Al Farah ملحمة ومطعم راقٍ في أبوظبي، ولها فروع في المراكز التجارية. حين تسلّمت الجواد للبرمجيات الالكترونية مشروعها في Odoo، لم يكن هناك إلا القليل. أنقذنا المشروع وبنينا النظام، بحيث تحتاج الإجراءات الحساسة عند الصندوق إلى موافقة ويرى المديرون ما تحرك في كل موقع. واليوم يسير المشروع بشكل جيد جداً.
أين يصعب العمل
الصندوق هو مكان اختبار الثقة. إلغاء عملية بيع سهل الفعل وصعب المراجعة بعده.
الأغذية الطازجة تتحرك بسرعة. تُستلم اللحوم وتُحوَّل وتُهدَر وتُباع، فنادراً ما يطابق المخزون ما ينبغي أن يكون.
مشروع لا يُبنى فيه على الكثير. الإنقاذ يعني وضع عمليات واضحة أولاً، ثم تطبيق كل ضابط في مكانه.
ما الذي نفّذناه
موافقات عند الصندوق
يحتاج إلغاء عملية بيع إلى رمز PIN من المشرف، يُخزَّن بشكل محمي. ويجري الفحص في النظام نفسه، لا على شاشة أمين الصندوق فقط. وتُسجَّل حركات النقد.
أثر للمديرين
تُحصى مرات طباعة الفاتورة على الطلب، ولا يمكن أن ينقص العدد. ويسجّل سجل للقراءة فقط كل إجراء. وتصل الإدارة تقريراً عن الطلبات الملغاة ورسالة بريد يومية بالاستثناءات.
موافقة الطلبات
أوامر الشراء وأوامر البيع والتسليمات التي ترفعها مجموعات معينة مضبوطة تذهب إلى موافق مسمّى ولا يمكن تأكيدها حتى تُعتمد. ولا تتأثر بذلك طلبات نقطة البيع.
تقرير حركة المخزون
يعرض التقرير لأي موقع وفترة المخزون الافتتاحي والاستلامات والتحويلات والهدر والاستهلاك المثالي والفرق عن الجرد الفعلي، بصيغتي PDF وExcel.
ملخص المبيعات لمشغّلي المراكز التجارية
تتيح خدمة موثَّقة لمشغّلي المراكز التجارية قراءة أعداد المعاملات اليومية وصافي المبيعات لكل متجر.
كيف يصبح العمل أسهل
| الطريقة المعتادة | مع العملية الجديدة |
|---|---|
| يُلاحَظ البيع الملغى لاحقاً إن لوحظ | يحتاج إلى PIN ويظهر في تقرير |
| يبحث المديرون عن الاستثناءات | رسالة يومية تسردها |
| تُشرح فروق المخزون من الذاكرة | يقارن التقرير الاستهلاك المثالي بالجرد |
يراجع المديرون الاستثناءات بدل البحث عنها.